 Onze favoriete kookboeken Loopboeken - Kookboeken - Zomerboeken 
|
| 1. Puur! Uit eten - Biologische restaurantgids Jeannette van Mullem 
Gezonder leven, bewuster eten, en bovenal genieten… Kiezen voor biologische ingrediënten doe je vanwege smaak, gezondheid, milieu en diervriendelijkheid. Van biologische snackbar tot sterrenrestaurant: eindelijk een gids met fair trade restaurants, waar de kok graag bereid is om te vertellen waar zijn producten vandaan komen. Puur! Uit eten is ingedeeld per provincie en voorzien van interessante kortingsbonnen. Een boek over pure streekproducten, duurzame vis, fair trade en fijne recepten.Boek: Jeannette van Mullem - Puur! Uit eten (Inmerc, € 14,95, Isbn: 9789066118768) 
|
|
| 2. Recepten van Italiaanse osteria's (550 Slow Food-gerechten uit de regionale keuken) 
Meer dan vijfhonderd recepten van traditionele specialiteitenrestaurants uit alle twintig regio’s die het land telt. Een greep uit het aanbod: agnolotti met een vulling van stoofvlees, couscous uit Trapani, gans met kastanjes, polenta met kaas uit Oropa, lamsvlees met gemarineerde radicchio di Treviso of Napolitaanse ricottataart. Wie zich in dit boek verdiept en de tijd neemt om de juiste ingrediënten te zoeken, vindt een wereld van fantastische gerechten. Dit is het eerste deel van een fraaie reeks.Boek: Recepten van Italiaanse osteria’s (Mets en Schilt, € 39,95, Isbn: 9789053304143)
|
|
| 3. Raapsteeltje ((h)eerlijk eten in Nederland) Simone Kroon 
(H)eerlijk eten in Nederland is de treffende ondertitel van dit kookboek van het jaar 2008 in de categorie ‘Nederlands’. Raapsteeltje laat zien hoe je gezonde, authentieke Hollandse producten vindt en wat je ermee kunt doen in de keuken. Naast de prachtige vormgeving staat het boek vol met handige adressen en zowel traditionele als moderne recepten.Boek: Simone Kroon - Raapsteeltje (Terra Lannoo, € 29,95, Isbn: 9789058978707)
|
|
| 4. Van het land Alma Huisken  Een persoonlijk ode aan alles wat ons voedt. Alma Huisken leeft en woont op het Groningse platteland, waar ze met hart en ziel werkt aan haar ideaal: zoveel mogelijk leven van de eigen biologische moestuin en boomgaard, die zijn bevolkt door kippen, ganzen en huurbijen. Van het land is verdeeld in de maanden van het jaar: met verhalen, seizoensrecepten en tips. Elk onderdeel staat in het teken van die specifieke maand. In de annex staat achtergrondinformatie over zaaien en wisselschema's en over groenbemesters en nuttige gewassen.Boek: Alma Huisken - Van het land (Fontaine, € 27,95, Isbn: 9789059562394)
|
|
5. Puur Natuurlijk Jonnie Boer & Sidney Schutte De topkok van De Librije (3 Michelin-sterren) in Zwolle laat in dit boek zien hoe je met échte natuurlijke producten mooie vegetarische gerechten maakt. Met chef Sidney Schutte laat hij zien hoe je met de beste regionale, seizoensgebonden, maar bovenal natuurlijke ingrediënten werkt. Boek: Jonnie Boer & Sidney Schutte, Puur Natuurlijk |
|
| 6. Eten uit de krant Puck Kerkhoven 
Hoeveel maïskorrels zitten er in een kolf en hoeveel druppels Tabasco in een flesje? Waarom worden stoofpeertjes eigenlijk rood? De antwoorden staan in ‘Eten uit de krant’. Een boekje vol culinaire wetenswaardigheden die voorzien zijn van een recept. Het boek volgt de seizoenen, maar hier zijn het er vijf: de feestdagen worden apart geteld.Boek: Puck Kerkhoven - Eten uit de krant (De Boekenmakers, € 14,95, Isbn: 9789077740194) |
|
|
|||
|
© Keep On Running!, Loft 238 Amsterdam